Beaucoup de gens veulent perdre du poids rapidement. Cependant, la perte de poids rapide peut être difficile à obtenir et le maintien des résultats est encore plus difficile.
Pierre Dukan prétend avoir créé un régime alimentaire rapide qui vous permet de continuer à perdre du poids sans mourir de faim.
Nous avons examiné le régime Dukan en détail et expliqué tout ce que vous devez savoir.
Quel est le régime alimentaire de Dukan?
Le régime alimentaire de Ducan est un régime riche en protéines à faible teneur en glucides et est divisé en 4 étapes.
Le régime a été fondé par le médecin généraliste français Dr. Pierre Dukan et est spécialisé dans la gestion du poids.
Les médecins ont créé des régimes alimentaires dans les années 1970 inspirés du succès des patients à des stades difficiles de l'obésité. Le patient a déclaré que pour perdre du poids, il pouvait refuser presque toutes les aliments, mais ne pouvait pas refuser de viande.
Pierre a créé une alimentation appropriée aux patients, qui est devenu le régime le plus populaire au monde.
Après bon nombre des résultats impressionnants de la perte de poids de ses patients, le Dr Dukan a publié le livre Diet Dukan, qui a été publié en 2000.
Finalement, le livre a été publié dans 32 pays et est devenu un best-seller. Selon les commentaires, elle aide les gens à perdre du poids rapidement et facilement sans faim.
Le régime alimentaire de Dukan a une caractéristique similaire, son alimentation étant le régime Stylem et Atkins - qui produisent tous des régimes riches en protéines à faible glucides.
Les principes de base du régime
Il y a quatre étapes de l'alimentation: deux étapes de perte de poids et deux étapes de l'épargne.
L'alimentation commence par calculer votre poids "réel" en fonction de votre âge, de votre antécédents de perte de poids et d'autres facteurs.
La durée du séjour à chaque étape dépend de la quantité de poids que vous devez perdre pour atteindre un poids «réel».
Quatre étapes du régime Dukan
1. Étape d'attaque (1-7 jours)
Vous pouvez commencer votre alimentation avec une quantité illimitée de protéines maigres plus 1,5 cuillère à soupe de son d'avoine.
2. Phase de croisière (1-12 mois)
Un jour sur des protéines maigres, pencher sur des écureuils et des légumes qui ne contiennent pas d'amidon, ajoutez 2 cuillères à soupe de son d'avoine par jour.
3. Étape de consolidation (variable)
Protéines et légumes battus illimités, certains glucides et graisse, protéine maigre hebdomadaire et 2,5 cuillères à soupe de sel de son d'avoine. Vous devez le faire dans chaque 0,45 kg perdu dans la phase 1 et la phase 2 dans les 5 jours.
4. Phase stable (pas sûr)
Des conseils de base pour la phase de fusion, mais peuvent affaiblir les règles jusqu'à ce que le poids reste stable. Augmentez le son d'avoine à 3 cuillères à soupe par jour.
Quels produits doivent être inclus dans le régime alimentaire?
Chaque étape du régime Dukan a son propre schéma. Voici ce que vous pouvez manger à chaque étape:
Étape d'attaque
La phase d'attaque est principalement basée sur des produits blancs élevés, ainsi que de plusieurs autres produits qui offrent des calories minimales:
- Boeuf de Carême, veau, venaison et autres jeux.
- Porc Carême.
- Un oiseau sans peau.
- foie, reins et langue.
- Poisson et mollusques (tous types).
- œuf.
- Produits laitiers faibles en gras (limité 1 kg par jour): lait, yaourt, fromage et ricotta.
- Tofu et vitesse.
- Seytan (viande qui remplace le gluten de blé).
- 1,5 cuillère à soupe de son d'avoine par jour (requis).
- Quantité illimitée d'édulcorants artificiels, nouilles de shirataki et de gelée de régime.
- Une petite quantité de jus de citron et de cornichons.
1 cuillère à café d'huile par jour pour la lubrification de la casserole.
Au moins 1,5 litre d'eau par jour (requis).
Phase de croisière
Cette étape alterne tous les deux jours.
Le premier jour, le régime alimentaire est limité par les produits pendant la phase d'attaque. Le deuxième jour, le produit est autorisé à partir du stade d'attaque et des légumes suivants:
- Épinards, chou, salade et autres légumes à feuilles.
- Brocoli, chou et chou Bruxelles.
- Poivron.
- asperge.
- artichaut.
- aubergine.
- concombre.
- céleri.
- tomate.
- champignon.
- haricots verts.
- Oignons, oignons et oignons.
- squash.
- citrouille.
- navet.
- 1 portion de carotte ou de betterave par jour.
- 2 cuillères à soupe de son d'avoine par jour (requis).
Aucun autre légume ou fruit n'est autorisé. Aucune graisse ne doit être ajoutée, sauf pour 1 cuillère à café d'huile ou lubrifier l'assiette dans l'assaisonnement à la salade.
Étape de consolidation
Pendant la phase de fusion, il est recommandé de mélanger tous les produits de la liste d'attaque et de croisière ainsi que ce qui suit:
- fruit: Par exemple, 1 partie des fruits par jour, comme 1 tasse de baies ou de melon haché; 1 pomme moyenne, orange, poire, pêche ou nectarine; 2 kiwi, prune ou abricot.
- pain: 2 tranches de pain à grains entiers par jour, avec une petite quantité d'huile et une faible teneur en matière de contenus.
- fromage: 1 partie du fromage (40 grammes) par jour.
- amidon: Par exemple, 1-2 parties d'amidon, 225 grammes de pâtes et autres céréales, du maïs, des haricots, des haricots, du riz ou des pommes de terre par semaine.
- Viande: Agneau frits, porc ou jambon 1 à 2 fois par semaine.
- Plats de vacances: Deux "plats festifs" par semaine, y compris une collation, un plat principal, un dessert et un verre de vin.
- protéine: Un jour par semaine sur "Pure Protein", seuls les produits au stade d'attaque sont autorisés.
Bran d'avoine: 2,5 cuillères à soupe de son d'avoine par jour (requis).
Étape de stabilité
La phase de stabilité est la dernière étape du régime alimentaire de Dukan. Il s'agit de maintenir des améliorations dans les premiers stades de votre alimentation.
Il n'y a pas de produits interdits, mais il y a plusieurs principes:
- Utilisez la phase de fusion comme base de base du plan électrique.
- La journée "Pure Protein" se poursuit un jour de la semaine.
- Ne grimpez jamais dans l'ascenseur ou l'escalator lorsque vous pouvez monter les escaliers.
- Bran d'avoine - Votre ami. Prenez 3 cuillères à soupe par jour.
Menu approximatif sur Dukan Diet
En plus des produits à la disposition de tous, le Dr Dukan a également promu sa propre chaîne de production. Les produits de Ducan comprennent le son, les nouilles, la farine et le thé.
Étape d'attaque
petit-déjeuner
- Fromage faible en gras avec 1,5 cuillère à soupe de son d'avoine, de cannelle et de substituts de sucre.
- Alternative de lait faible en gras et de sucre au café ou au thé.
- eau.
dîner
- Poulet frit.
- Les nouilles de Shirataki sont préparées sur le bouillon.
- Gelée de régime.
- Thé froid.
dîner
- Steak et crevettes de Carême.
- Gelée de régime.
- Café sans caféine ou lait faible en gras et café alternatif.
- eau.
Phase de croisière
petit-déjeuner
- 3 œufs.
- Coupez les tomates.
- Café alternatif de lait faible en gras et de sucre.
- eau.
dîner
- Poulet frit, mélangé avec des herbes et une sauce faible en gras, du vinaigre.
- Yaourt grec, 2 cuillères à soupe de son d'avoine et de substitut de sucre.
- Thé froid.
dîner
- Filets de saumon grillés.
- Broccoli cuit à la vapeur et chou-fleur.
- Gelée de régime.
- Les cafés qui ne contiennent pas de lait faible en gras et de substituts de sucre sont sans caféine.
- eau.
Étape de consolidation
petit-déjeuner
- Omlet est fait de 3 œufs, du fromage 40 g et des épinards.
- Café alternatif de lait faible en gras et de sucre.
- eau.
dîner
- Le sandwich est fait avec de la dinde pour faire 2 tranches de pain de blé entier.
- 1. 1. 1. 1. 2 cuillères à soupe de son d'avoine, de la cannelle et du sucre.
- Thé froid.
dîner
- Porc frits.
- Tsukini frit.
- 1 pomme moyenne.
- Les cafés qui ne contiennent pas de lait faible en gras et de substituts de sucre sont sans caféine.
- eau.
Le régime alimentaire de Dukan est-il basé sur la science?
Il n'y a pas beaucoup d'études sur les régimes de haute qualité à Dukan.
Cependant, une étude sur les femmes de la Pologne après le régime Dukan a montré qu'elles avaient reçu environ 1 000 calories et 100 g de protéines par jour, tout en perdant 15 kg en 8 à 10 semaines.
En outre, de nombreuses études ont montré que d'autres régimes riches en protéines à faible teneur en glucides présentent des avantages importants dans la perte de poids.
Au cours d'un régime blanc élevé, plusieurs facteurs entraînent une perte de poids.
L'un d'eux est l'augmentation du nombre de calories brûlées pendant la gluconéogenèse. Il s'agit d'un processus où les protéines et les graisses se transforment en glucose lorsque les glucides sont limités et que la consommation de protéines est élevée.
Les aliments avec des niveaux métaboliques significativement plus élevés après avoir mangé des protéines que ceux avec des glucides ou des graisses. Cela rend le corps plein.
Cette protéine réduit la production hormonale et augmente l'activité des hormones saturées, vous finissez donc par manger moins.
Cependant, le régime alimentaire de Dukan diffère de nombreux régimes connexes. Il limite les glucides et les graisses. Il s'agit d'un régime riche en protéines, faibles en glucides et faibles en gras.
La raison de la restriction des graisses sur un régime faible en glucides est que la teneur élevée en protéines pour perdre du poids et la santé n'est pas basée sur la science.
Dans une étude, les graisses contenant une teneur élevée en protéines (graisses à faible glucides) ont brûlé en moyenne 69 calories de plus que celles qui ont évité les graisses.
Au cours des premières étapes du régime Dukan, bien que la partie quotidienne du son d'avoine soit obligatoire, il y a aussi peu de fibres.
1,5 à 2 cuillères à soupe de son d'avoine contient moins de 5 grammes de fibres, ce qui est une petite quantité de fibres, ce qui est mauvais pour la santé.
De plus, plusieurs sources de fibres saines, comme l'avocat et les noix, ne sont pas incluses dans le régime alimentaire, car le Dr Dukan pense qu'ils sont trop riches en graisses.
Ducan est-il sûr à manger?
Le régime alimentaire de Dukan n'a pas été étudié.
Cependant, des problèmes tels que la teneur élevée en protéines sont affectés, en particulier leur impact sur la santé des reins et des os.
Dans le passé, on pensait qu'une consommation élevée en protéines pouvait entraîner des lésions rénales.
Mais de nouvelles recherches montrent que les régimes alimentaires à riche contenu en protéines ne sont pas nocifs pour les personnes ayant des reins sains.
Cependant, les personnes qui peuvent développer des calculs rénaux peuvent avoir le potentiel de s'aggraver dans les conditions de santé à mesure que les protéines sont consommées.
La santé des os ne s'aggrave pas par un régime riche en blanc, mais contient des légumes et des fruits contenant du potassium.
En fait, des études récentes ont montré qu'un régime riche en protéines a en fait un effet bénéfique sur la santé osseuse.
Les personnes atteintes d'une maladie rénale, d'une goutte, d'une maladie du foie ou d'une autre maladie grave devraient consulter leur médecin traitant avant le début de leur alimentation.
Bien que la plupart des gens perdent du poids dans les deux premières étapes, leur alimentation globale est très limitée, en particulier les jours avec "Pure Protein". De nos jours, il se compose uniquement de protéines maigres.
La phase de stabilisation comprend des produits à haute teneur en glucides, du pain, de l'amidon, mais peu d'aliments sains à haute teneur en matières grasses, ce qui peut être une mauvaise idée.
À long terme, la graisse contenue dans les produits végétales et animales rend un régime faible en glucides en meilleure santé, plus agréable et plus facile à coller.
Le régime alimentaire de Dukan peut être sûr pour la plupart des gens, mais les personnes ayant certains problèmes de santé peuvent rencontrer des difficultés.
Le régime Dukan peut entraîner une perte de poids rapide. Cependant, à long terme, il a également de nombreuses fonctionnalités qui le rendent difficile à utiliser.
Habituellement, c'est un régime rapide pour la perte de poids, mais cela peut vous empêcher des aliments sains sans lui.